We've only just begun…

Homemade Salad Bar

หนึ่งในวิธีที่คิดว่าจะช่วยให้ช้างยุ่นสามารถอวดหุ่นเพรียวได้ภายในระยะเวลา 3 เดือนก็คือ “การควบคุมอาหาร”

.

.

.

“การควบคุมอาหาร” ไม่ได้หมายถึงแค่ให้ลดปริมาณการกินเท่านั้น แต่ครอบคลุมไปจนถึงการเลือกชนิดของส่วนประกอบในการทำอาหาร หรือกำหนดประเภทของอาหารมื้อนั้นๆด้วย เพราะถ้าจะลดปริมาณอาหาร แต่อาหารที่กินยังเป็นจำพวกกระดูกหมูติดมัน ไข่พะโล้ แกงเขียวหวานกะทิมันย่อง หรือพวกเครื่องในสัตว์ที่ปริมาณแคลอรี่สูงๆแล้ว ทุกอย่างที่ทำไปก็เท่ากับสูญเปล่า…อาจจะต้องเดินไปส่องกระจกแล้วพูดกับตัวเองว่า “เพื่อ?!?!”


.

.

.

จริงๆแล้วในช่วงแรก…การจะลดทั้งปริมาณและแคลอรี่ควบคู่กันไปคงทำได้ยากมากๆ สำหรับช้างยุ่นที่มีพฤติกรรมการกินอ้อยทีละหนึ่งคันรถบรรทุกมาตลอดเกือบจะสามสิบปี

.

.

.

นั่งคิดไปคิดมา ก็มีแต่คำว่า “สลัด” วนเวียนอยู่ไหนหัว…คือมันเหมือนเป็นคำตอบแรกและคำตอบสุดท้ายเสมอสำหรับคนพยายามจะลดความอ้วน แต่ปัญหาคือ…มันเป็นเมนูที่น่าเบื่อ…

.

.

.

แต่ก็ดูเหมือนไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากสลัด เพราะมันจะเป็นอะไรไปได้อีกล่ะ ที่สามารถกินได้ทีละเยอะๆ แต่แคลอรี่ก็ไม่ได้พุ่งกระฉูดเท่าไหร่ (อันนี้ไม่นับพวกที่แทบจะกินน้ำสลัดเป็นอาหารหลักนะ) เลยนั่งคิดต่อไปอีกว่า…แล้วจะทำยังไงล่ะไม่ให้น่าเบื่อ…

.

.

.

ก็เลยนึกถึง…เวลาไปตามโรงแรมหรือร้านอาหารที่มีสลัดบาร์ให้เราเลือกหยิบๆตักๆเอาตามใจชอบ ตามสไตล์อาจารย์ยิ่งศักดิ์ แบบว่าชอบมาใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย

.

.

.

ก็เลยคิดว่า…ฟระ…ก็ทำเป็น โฮมเมดสลัดบาร์ สิยะหล่อน ให้ช้างยุ่นเค้าได้เลือกๆเอาเอง…คือ…อาจจะลำบากควานช้างตอนเตรียมหน่อย แต่ถ้าทำให้ไม่เบื่อได้ก็น่าจะดีนะ…เอาล่ะ ลองดูๆๆ

.

.

.

.

.

.

P1010774ที่เป็นสีขาวๆใส่รวมอยู่ในกล่องเดียวกับแครอทด้านมุมซ้ายบนเนี่ยะ คือ

หัวไชเท้าสไลด์เป็นฝอยๆนะคะ…

อันนี้สลัดตำรับ 和風 (หวะฟู) คือสไตล์ญี่ปุ่น เค้าจะใส่คุณหัวไชเท้าด้วย

ก่อนจะเอาออกมากินแนะนำว่าให้แช่เย็นเจี๊ยบๆไว้ในตู้เย็นเลย

พอกินรวมกับผักชนิดอื่นๆแล้วนอกจากช่วยตัดรสกับผักชนิดอื่นๆแล้ว

ยังทำให้รู้สึกอร่อยเย็นชุ่มฉ่ำสุดยอดอีกด้วยค่ะ

.

.

.

P1010775.

.

.

P1010776ชอบกินมะเขือเทศเชอร์รี่แบบนี้กันมากกว่าแบบลูกใหญ่ๆ แล้วค่อยเอามาฝานเป็นแว่นกิน อาจจะเพราะว่ากินง่ายกว่ามาก แล้วก็รู้สึกว่ามันอร่อยกว่าแบบลูกใหญ่ๆ

เสียอย่างเดียว่ามันแพงกว่าแบบปกติเท่านั้นล่ะ

.

.

.

P1010777topping ของวันนี้คือ “ปูอัด”

ก็คิดไว้ว่าจะเปลี่ยน topping ไปเรื่อยๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลาย บางวันอาจจะเป็นไก่ต้มฉีก

เต้าหู้ หมูต้ม ปลาย่าง ฯลฯ คือให้มีโปรตีนบ้างพอตื่นเต้น

.

.

.

P1010778เคยกินกันมั้ยคะ ต้นอ่อนของหัวไชเท้า รสชาติจะเผ็ดๆหน่อย

แต่พิมว่าอร่อยมากๆ

แล้วก็ไฟเบอร์สูงมากด้วย

.

.

.

P1010779ปิดท้ายที่ผักกาดแก้ว…กรอบ อร่อยและสดชื่นที่สุดในซอยยยย

.

.

.

ไม่อยากจะอวด…แต่มื้อเย็นเปลี่ยนมาเป็นสลัดกันตั้งแต่เมื่อวันพฤหัสที่แล้ว…ตอนนี้มีแผนระยะสั้นอยู่ที่ 2 อาทิตย์ก่อน ถ้าหน้ายังไม่เปลี่ยนเป็นผักกันก็จะสู้กันต่อไป…

.

.

.

อยากจะเห็นจริงๆว่าจะมีอะไรเปลี่ยนแปลงกับร่างกายบ้างมั้ยนะ…ถึงท้ายที่สุดแล้ว จะไม่ได้ช่วยให้น้ำหนักลดลงเท่าไหร่ แต่น่าจะช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น ได้ล้างพิษเอาสิ่งตกค้างที่อยู่ตามส่วนต่างๆของร่างกายออกไปได้บ้างก็คงจะดี

11 responses

  1. ช้างยุ่น (โดนรีดหุ่นจนแห้งแล้วววว)

    โหหหหหหหหหหหห
    นี่ควานเล่นมาโพสอย่างนี้นี่ ทำให้ช้างอยากผักอีกแล้วนะเนี่ยยยยยยยยย
    อยากกินผักๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ไปตลอดเลยยยยยยยยย
    (ไม่ได้สร้างภาพ!!!)
    ขอยืนยันอีกเสียง ว่าสลัดบาร์ปางพิมนี่ รสชาติเด็ดขาด กินแล้วสดชื่นมาก
    คืนนี้กลับไป จะไปราบให้หมดเลย

    2009/06/29 at 10:56 AM

    • โม้อ๊ะป่าวคุณช้างยุ่นนนน…ยังไงสู้ๆนะ เค้าเป็นกำลังใจให้…
      อย่าเหคูยู่ซาหมาปีสออี่…

      2009/06/29 at 6:47 PM

  2. N'Porn 36

    ลองยำวุ้นเส้นดูบ้างก็ดีนะคะพี่พิม เพราะวุ้นเส้นทำจากถั่วเขียว
    พรใช้สูตรนี้ประจำเวลาลดความอ้วน หุหุหุ🙂

    2009/06/29 at 1:38 PM

    • ขอบคุณนะจ๊ะน้องสาว นี่ๆๆ คิดเมนูผอมๆไรได้อีกมาแชร์เรื่อยๆนะ ตอนนี้พี่พิมเอาจริงมากกกกก เป็นเมกกะโปรเจคที่กะทำให้สำเร็จก่อนสิ้นปีเลยทีเดียวววว (เอิ๊กๆๆ ปากดี…)

      2009/06/29 at 6:51 PM

  3. จริงๆ ควบคุมอาหารอย่างเดียวน่าจะเอาการอยู่นะ
    คือ ถ้าไม่คิดเรื่องน้ำหนัก แต่มองเรื่องสุขภาพมันจะดีมาก

    เราว่าถ้าจะให้ดีก็ออกกำลังกายไปด้วยน่ะเวิร์คสุด
    ตอนนี้เราหัดโยคะเองมาได้เดือนนึงแล้ว ชอบมากกกกก
    ลองหาวีซีดีมาลองเล่นดูนะ เอาแบบท่าพื้นฐานก่อนง่ะ

    ปล.สลัดนี่อาหารโปรดอย่างนึงของเราเลยนะ
    แต่ชอบกินทุเรียนด้วยยยย (ตัวอ้วนเล้ย)

    2009/06/29 at 1:44 PM

    • เจี๊ยบบบบบบบบบบบบบบบบ ตอนอยู่ไทยก็คลั่งโยคะมากกกกกกกก แต่ว่าไม่ได้ฝึกเองนะ คือจริงๆเคยฝึกเองแหละ แต่เรามันพวกไม่มีวินัยในตัวเองอย่างแรง ทำไปได้ซักพักก็แบบไปเดินเล่น อ่านหนังสือ ดูทีวีซะงั้น…ตอนหลังเลยจับตัวเองไปเข้าคลาส แล้วก็ค้นพบว่ามันเวิร์กมากกกกก เป็นการออกกำลังกายที่ทรมานร่างกายน้อยที่สุดเท่าที่เคยพบมา

      แต่ว่าตั้งแต่มาอยู่นี่…หึๆๆ…การออกกำลังกายเป็นศูนย์ แต่ก็พยายามหลอกตัวเองว่า “ทุกวันชั้นเดินเยอะมาก แล้วก็ถือของหนักๆตลอดเวลา เพราะฉะนั้นก็ไม่ต่างอะไรกับการออกกำลังกายหรอก”

      แต่เมื่อเร็วๆนี้เพิ่งจะไปสมัครฟิตเนสมา…มีคลาสโยคะด้วยย
      ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าจะเอน็ดอนาถขนาดไหน ฮ่าๆๆ เพราะตอนนี้ตัวแข็งมากๆ คงต้องใช้เวลาปรับตัวหน่อยนึง แต่ก็จะสู้ๆแหละ^^

      2009/06/29 at 7:12 PM

  4. เราก็ยังไม่เก่ง
    ร่างกายยังไม่ยืดหยุ่นพอ
    แต่ไม่เป็นไรเราไม่รีบ ค่อยๆ ทำไป

    2009/06/30 at 5:26 PM

  5. N'Jess

    พี่พิมจร๋า

    พี่พิมทำบุญไรมาเนี่ย หืม ทำอะไรก็ดูน่าทานไปหมด กรี๊ด อิจฉาพี่เขยเจรงๆ

    น้องว่าความจริงแล้วสลัดผักสดนี่มันสุดยอดมากเลยนะ ยิ่งมี topping เจ๋งๆนี่โอ้โฮ สุดยอด

    น้องชอบเป็นแซลมอนย่างซีอิ๊ว เชอร์รี่ ปู หรือไม่ก็กุ้ง บางวันเป็นไข่ต้ม เมพมาก ว่าแต่ว่าน้องอยากทานฝีมือพี่รหัสเจรงๆๆๆๆๆ

    และคุงเพ่พิมขรา ตั้งแต่น้องรู้จักเพ่พิมมา พี่พิมไม่เคยเฉียดใกล้คำว่าอ้วนเลยนะ ชิชะ แล้วจะมาลดทำไมคร้าาาาา

    แต่ถ้าเพื่อสุขภาพพร้อมรอผลิตเบบี๋ made in Japan ล่ะก็ สู้ๆ คริคริ

    2009/07/02 at 3:02 AM

    • กรี๊ดดดดดดดดดดด ก็เมื่อไหร่จะมาเยี่ยมคุณพี่ล่ะคะคุณน้องงง !!!!

      จริงๆแล้ว…ก็อยากจะผลิตเบบี้ใจจะขาดดดดด แต่ไม่มีเงินเลี้ยงอ่ะค่ะคุณน้องงรหัส…กลัวคลอดออกมาลูกจะอดตายหัวโต…อยู่ที่นี่อะไรก็แพงไปโม้ดดดดด เบี่ยมั่กกกกกกกกก T_T

      2009/07/02 at 7:43 AM

  6. แตงโม

    เมนูนี้เยี่ยมมาก ทำให้มีกำลังใจอยากกินมั่ง ที่ตึกอื้อจือเหลียงที่ทำงานยุ้ยเขามีขายผักสลัดแบบที่ปลูกในน้ำเป็นต้นๆต้นละ20บาท ยุ้ยเขาซื้อมาให้5ต้น5ชนิดพร้อมน้ำสลัด แล้วเราก็ใส่อื่นๆลงไปอย่างเช่น ข้าวโพด ฟักทอง เผือก ส้มโอ สลับกันไป กินอยู่ทั้งอาทิตย์เริ่มจะเบื่อ แต่พออ่านบล๊อกนี้แล้ว สงสัยต้องกินต่อ น้ำหนักจะได้ลดมั่ง อิจฉาๆๆ

    2009/07/06 at 4:19 PM

    • ฮิๆๆๆ กลับไทยไปปีหน้า ระวังจะจำลูกชายตัวเองมะได้นะค้าาา

      2009/07/08 at 6:03 PM

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s